التوعية ضد سرطان الثدي
احتفالات أكتوبر الوردي
ب.إيهاب السر محمد الياس
الحلقة الرابعة
4. برومات البوتاسيوم
مع إيقاع الحياة السريع في السودان، وتغير العادات الغذائية لجأت بعض الأسر للاعتماد على الخبز الفاخر في الغذاء اليومي..
تكمن خطورة ذلك في استخدام مركب “برومات البوتاسيوم” وهو مادة مؤكسدة قوية تستخدم في تحسين خواص المخبوزات من ناحية المسامية والانتفاخ واللون الذهبي الجميل أحيانا لا يتم إعلام الزبائن بإضافة هذا المركب ولا حتى الكمية المضافة للخبز.
تستخدم هذه المادة الخطيرة أيضاً في عمليات تنقية مياه الشرب أحياناً عن طريق الأوزنة أي استخدام غاز الأوزون وكذلك في بعض صناعات الأدوية وأدوات التجميل.
أثبتت الكثير من الدراسات على فئران المعامل البيضاء أن برومات البوتاسيوم مادة مسرطنة حيث ظهرت بعض الأورام السرطانية على هذه الفئران في أجهزة مختلفة خاصة حلمات الذوق في اللسان..
أوقفت الكثير من الدول استخدام هذه المادة وشددت من منعها وآخرها جمهورية مصر العربية، تساهم المادة أيضاً في إحداث الفشل الكلوي وكثير من المشاكل الصحية.
العودة للطبيعة والغذاء الطازج وإن كان تصنيعه بطرائق تقليدية تكفينا شر هذه الملوثات التي تجتاح أجسامنا وتعبث فيها..
إلى اللقاء في الحلقة الخامسة
